Meski Gurih, Waspadai Dampak Mengonsumsi Kulit Ayam

 

Kulit ayam sering kali dianggap sebagai bagian yang lezat dalam beberapa masakan, namun mengonsumsinya secara berlebihan dapat memiliki beberapa bahaya bagi kesehatan sobat. Berikut adalah beberapa hal yang perlu sobat pertimbangkan:

1. Tinggi Kandungan Lemak Jenuh

Kulit ayam mengandung tinggi lemak jenuh, terutama jika digoreng atau dipanggang. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, kolesterol tinggi, dan masalah kesehatan kardiovaskular.

2. Potensi Terkontaminasi Bahan Kimia

Kulit ayam dapat mengandung residu bahan kimia seperti antibiotik atau hormon pertumbuhan, terutama jika ayamnya dibudidayakan secara intensif. Pemaparan berulang terhadap zat-zat ini dapat berpotensi berbahaya bagi kesehatan sobat.

3. Rendah Serat dan Nutrisi

Secara nutrisi, kulit ayam cenderung rendah serat dan tidak menyediakan nutrisi esensial seperti vitamin dan mineral dalam jumlah yang signifikan. Mengonsumsinya dalam jumlah besar dapat menggantikan makanan lain yang lebih sehat dan bergizi dalam pola makan sobat.

4. Kandungan Kalori yang Tinggi

Kulit ayam memiliki kandungan kalori yang tinggi, terutama jika disajikan dalam bentuk yang tidak sehat seperti digoreng. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan yang tidak diinginkan dan masalah kesehatan terkait lainnya.

5. Risiko Alergi atau Reaksi Negatif

Beberapa orang mungkin mengalami alergi terhadap protein atau bahan tambahan yang terdapat dalam kulit ayam. Reaksi alergi dapat bervariasi dari ringan hingga serius, tergantung pada sensitivitas individu sobat.

Meskipun kulit ayam dapat menjadi bagian dari beberapa hidangan yang lezat, sobat sebaiknya mengonsumsinya dengan bijak dan dalam jumlah yang moderat. Pilihan memasak yang lebih sehat seperti panggang atau rebus dapat membantu mengurangi risiko kesehatan yang terkait dengan mengonsumsi kulit ayam. 

Yuk dapatkan informasi selengkapnya terkait penyakit, obat, suplemen, vaksin, vitamin, artikel kesehatan, dan seputar kefarmasian dengan mengunjungi laman pafitigi.org sebagai laman resmi organisasi Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI).